Единственный верный способ наладить свое питание – это ориентироваться на реакцию своего организма. Как правило, мы едим то, что видим. Если открываешь холодильник и смотришь на аппетитные свежие овощи и фрукты, то к ним и потянется рука в конце концов. Но как работающей женщине питаться правильно и все успевать?
Эмоциональная привязка к пище
Автор книги «Летающая домохозяйка. Телесный хлам» Линн Эли говорит, что для того, чтобы не полнеть в будущем, стоит глянуть на проблемы в прошлом. Наработанный негативный эффект стоит залеплять положительным. То есть убрать, например, установку – я огорчена, значит стоит себя утешить сладким. Использовать пищу, как пластырь для души.
Такое поведение вполне объяснимо. Кричащего младенца часто успокаивают едой или пустышкой. Пища становится источником комфорта. Отсюда идут все ротовые привычки, связанные со снятием напряжения от эмоциональных переживаний: курение, алкоголь и переедание.
Линн Эли утверждает, что в пищевых предпочтениях нужно докапываться до сути дела и разобраться, почему лишний вес был набран. В одном из упражнений она рекомендует написать перечень любимых блюд и постараться вспомнить, когда именно вы пробовали его впервые или, какие чувства оно вызывает.
Диета вместо лекарства
Известный американский доктор-диетолог Майкл Грегер поднимает проблему того, что врачи часто прибегают к лекарствам, хотя для лечения достаточно правильной диеты. Он не является сторонником вегетарианского или веганского питания и выступает за научно обоснованный подход. Таком образом его главной рекомендацией является употребление большого количества цельнозерновых продуктов.
Не секрет, что врачи плотно связаны с фармацевтической сферой деятельности. Важно количество принятых пациентов, а не качество самих приемов. В редких случаях спрашивают о диете и корректируют ее. Назначить лечение и принять таблетку гораздо проще. Но и изначально на любом медицинском курсе очень мало времени уделяют вопросу о питании и диетологии. Врачей учат лечить следствие, а не причину. Многомиллионная корпорация медикаментов всегда готова прийти на помощь. Оказывается, что лечить причину гораздо проще, дешевле и эффективнее.
Дин Майкл Орниш является профессором медицины в Сан-Франциско. Он провел исследование, доказывающее взаимосвязь состояния сердца и питания. Его метод лечения сердечных заболеваний связан исключительно с диетой без медикаментозного и операционного вмешательства. Однако результаты его исследования не афишируются и не учитываются в медицине. Хотя врач надеялся, что внесет свой вклад в традиционное лечение.
Майкл Грегер говорит, что растительное питание при некоторых заболеваниях может иметь такой побочный эффект, как отмену лекарств. Была замечена региональная особенность связи определенных болезней и места проживания человека. Генетика к этому отношения не имеет, потому что при переезде перенимаются болезни местного населения. Все дело может быть в качестве и особенности употребляемых блюд. Например, смертность в Японии от рака кишечника была гораздо ниже в 50-е годы прошлого столетия, когда сейчас из-за смены питания и большего употребления мяса этот показатель сравнялся с США.
Метод 50 на 50
С помощью метода «50 на 50» можно снизить вес, улучшить качество кожи, волос и ногтей. Это питание может быть на постоянной основе и не наносить вред вашему здоровью. Секрет заключается в том, что вы визуально делите тарелку на две части:
- одна часть состоит из любых овощей, не содержащих крахмал. То есть за счет большого количества овощей происходит снижение калорийности рациона. Если есть лишний вес, то он уйдет. Плюс овощи содержат клетчатку, поэтому вы позже будете испытывать чувство голода, приходящее постепенно. Моментальный сильный голод свидетельствует о том, что предыдущий прием пищи был не сбалансирован.
- вторая часть углеводы и белки. Учитывайте в расчете, что бобовые уже содержат злаки.
Перекус тоже делайте сбалансированным. Если вы пьете кофе с сухофруктами, то добавьте несколько орехов, чтобы не было резких скачков инсулина.
Как успеть питаться правильно?
Задайтесь идеей о важности вашего питания, и вы сможете подобрать для себя идеальное меню. Для того, чтобы было сэкономить время пользуйтесь некоторыми уловками:
- Планируйте меню, пользуйтесь заготовками на неделю, месяц.
- Выбирайте простые и вкусные рецепты.
- Обратите внимание на кухонную технику – мультиварки, блендеры, скороварки.
- Запекайте и тушите продукты.
- Подавайте чаще свежие салаты и фрукты.
